酒鬼花生是一种四川省的风味小吃，它是由百世兴食品在传承传统技艺的基础上，结合现代工艺，研发出的具有香、酥、脆特点的油炸花生仁;也是一种高营养的食品，是由花生和其他佐料经过加工而成，老少皆宜。

(资料图片)

酒鬼花生行业市场消费现状 酒鬼花生行业市场投资潜力研究

花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。有促进人的脑细胞发育，增强记忆的作用。

在购买花生制品时一定要认准正规厂家，花生容易被黄曲霉侵染。黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物黄曲霉毒素对人体健康有害。其中黄曲霉毒素B1多在农作物因潮湿发霉变质时产生。花生等坚果产品中黄曲霉毒素B1不合格的主要原因有：原料在种植、采收、运输及储存过程中受到黄曲霉等霉菌污染，在适宜的气温和湿度等条件下产生毒素，后期在生产加工过程中工艺控制不当导致终产品毒素含量超标。黄曲霉毒素中毒的症状一般为一过性发烧、呕吐、厌食、黄疸、腹水、下肢浮肿等肝中毒症状。是否引起中毒取决于黄曲霉毒素的摄入量，根据《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》规定，产品中黄曲霉毒素含量在标准规定限量(20 微克每千克)范围内，一般不会对公众健康产生影响。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年酒鬼花生行业市场深度调研与投资潜力研究报告》显示：

相关数据显示，中国Z世代人口已达2.64亿，约占人口总数的19%，依此态势，Z世代已然成为了当下消费市场的主力军。为了走出品牌年轻化的第一步，酒鬼花生根据对Z世代的消费观念和消费行为的分析进行了产品的重塑和整合。在保留传统包装的基础上，为了与偏好有趣、高颜值产品的Z世代建立联系。

在中国，50岁以下的休闲食品消费者群体，有65.4%的人会购买种子及坚果炒货，其中78.3%的消费者选择在打游戏、追剧等休闲时食用休闲食品;71.8%的消费者选择在休闲聚会等活动时食用休闲食品，可见坚果炒货类零食在休闲零食中占据了相当重要的地位。作为休闲食品品牌中的一员，百世兴酒鬼花生在诞生后的20年间，从酒桌走向餐桌，从餐桌走向各类休闲场景，并以非遗传承技艺为核心、精益求精，积极探索当下市场主流消费群体的消费习惯，走出了一条独特的前进道路，使传统工匠精神在当代市场上散发出令人无法抗拒的魅力。

花生在世界主要分布于亚洲、非洲和美洲，这三个地区的花生制品产量占世界总产量的99%以上。其中亚洲的花生产量为2400.6万吨，占世界花生总产量的67.20%，主要生产国是中国、印度、印度尼西亚和缅甸，产量分别是1438.5万吨、650.0万吨、145.0万吨和71.5万吨，花生占世界总产量的比值分别为40.27%、18.20%、4.06%和2.00%。

目前，我国花生种植主要分布在华中、华东、华南和华北地区。具体到省份，我国花生种植较集中分布在山东、河南、河北、江苏、安徽、广西、辽宁、四川、湖北、广东、福建等省。其中河南和山东是我国最大的两个花生种植省，近几年我国花生总产量基本保持稳定，但结构变化较为明显。其中山东省花生年产量基本保持稳定，而河南花生产量逐年快速增长，据统计，截至2021年我国花生总产量为1820万吨，同比增长1.15%。

种植面积达150万亩的省份有豫、鲁、冀、粤、辽、川、皖、桂、鄂、赣、吉、湘、苏、闽14个，它们的种植面积占全国的93.5%，总产占全国的96.0%，成为我国花生的主要产地。其中，南方9个省区的花生年种植面积超过150万亩，种植面积总计占全国的35.8%;总产占全国的30.3%。

以新发展理念为指导，深入推进种植业供给侧结构性改革，在稳定花生面积的基础上，坚持优结构、提质量、增效益发展方向，围绕问题导向和目标导向，突出解决愿意种和种得好的问题。一是要着力提高花生的种植效益，延长产业链、提高价值链、优化利益链，提升效益和竞争力，增强农民种植意愿。二是要依靠科技，并不断发挥农技推广的示范带动作用，提高单产水平和产品质量，促进绿色发展，保障国产食用植物油自给率，同时满足消费者需求。三是围绕产销加全产业链，巩固发展优势，补齐短板弱项，以点带面，重点突破，全面提升我国花生供给质量效益和全产业链竞争力。

酒鬼花生要想抓住流量红利，形成一个圈层的影响力，那就要建立起对整个生态网络的深度理解。只有依托互联网的力量去触达消费者，才能在公私领域搭建起一个符合消费者心中预期的老品牌形象。

本报告对酒鬼花生行业进行了长期追踪，结合我们对酒鬼花生相关企业的调查研究，对我国酒鬼花生行业发展现状与前景、市场竞争格局与形势、赢利水平与企业发展、投资策略与风险预警、发展趋势与规划建议等进行深入研究，并重点分析了酒鬼花生行业的前景与风险。

报告揭示了酒鬼花生市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，是企业定位和发展方向不可多得的精品。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年酒鬼花生行业市场深度调研与投资潜力研究报告》。

标签：