【资料图】

准备新鲜的鸡翅，将鸡翅清洗干净，将鸡翅晾干水分，准备一点生姜切片备用，用刀在鸡翅上切花刀，加入生姜和料酒腌制，在腌制的时候，要用手抓揉鸡翅，让料酒和生姜汁能够彻底进入到鸡翅当中，这样鸡翅中的异味才能彻底去除。

第二步：在平底锅中刷上一层油，将鸡翅放入平底锅中，用小火慢煎，煎的时候要勤翻边，直到煎至两面金黄后，加入适量的可乐，可乐到鸡翅的一半就可以了，可乐不要太多了，太多了容易腻，还是用小火慢煮，在煮的时候同样要勤翻边，这样整个鸡翅才能入味，最后汤汁变浓稠时，用大火收汁就可以了。

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